DESTAQUE NA SEMANA

            Aqui alguns fatos e informações da semana que tem haver com a CULTURA RACIONAL.

 

 

1)   JÁ TINHA IBOPE NO EGITO

ENORME ALIADO DA SAÚDE

MANTENDO O CONVÍVIO SOCIAL

GRANDE ALIADO AMENIZA A BRISA

 

 

            Forte na culinária, indispensável para muitos pratos, porém seu odor compromete a lide social. Como sua serventia vai muito além da cozinha até os cientistas vieram em seu socorro  na busca pelo parceiro ideal que amenize a brisa.

            O alho é uma grata herança do antigo Egito, junto com a cebola, o alho-porró a linhaça e o pão,etc. Mas junto ao seu intenso sabor ele também 'perfuma' o ar tornando a proximidade algo desagradável. Como as evidências a seu favor são muitas, no território das pesquisas científicas, (reduz o risco de câncer; principalmente o do estômago, esôfago e intestino grosso, além de diminuir os níveis de colesterol e do açúcar no sangue). Duas pesquisadoras da Universidade de Ohio-EUA, do Departamento de Ciência e Tecnologia dos Alimentos  foram em busca de um parceiro que, sem interferir nas qualidades do alho, dessem uma trégua ao seu odor desagradável.

 

 

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O bom e velho alho, muito apreciado nas diversas cozinhas com lugar de destaque na francesa.

 

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A lista de benefícios do alho dá crédito ao pai da Medicina moderna: o grego Hipócrates: "Fazei da sua comida o seu medicamento."

 

            "O alho tem um cheiro imperceptível antes de ser triturado, mas quando cortado ou esmagado libera um odor característico do enxofre", esclareceram as pesquisadoras envolvidas na pesquisa nos EUA: Rita Mirondo e Sheryl Barringer.

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Substâncias voláteis do alho conferem aquele hálito em quem o consome.

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Na ajuda do convívio social,quem daria uma mão?

 

            O resultado da pesquisa foi publicado na revista: Journal of Food Science apontando para o prazo de 24horas na persistência do aroma do alho no hálito de quem o consome:  "Por isso, é importante encontrar formas e mecanismos para acabar com o odor" apontaram os pesquisadores.

                A pesquisa foi atrás de frutas e verduras  que atenuassem os principais compostos que exalam quando ingerimos o alho: derivados do enxofre (dialil dissulfeto, o alilo mercaptana, o dissulfeto de metil-alilo e o sulfeto de metil-alilo).

            Chá verde, folhas de hortelã (frescas e secas), maçãs (cruas, quentes e em suco) e alfaces, foram o arsenal testado na busca do bom convívio social.

            A pessoa mastigava uma pequena porção de alho e logo após utilizava as alternativas naturais para neutralizar o hálito.

            Na conclusão da pesquisa saiu-se vencedor: mastigar as folhas de hortelã fresca.

            A maçã crua, a alface fresca e as folhas de hortelã reduziram de modo importante todos os compostos do alho que lhe conferem o hálito característico.

 

            "As folhas de hortelã, contudo, tiveram um maior nível de desodorização quando comparadas à maçã e ao alface", descobriram os pesquisadores.

 

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A vencedora do bom hálito: a hortelã, que por si já dá muitos efeitos positivos.

 

            O chá verde não se saiu bem no foco da pesquisa.

            Os sucos de maçã e hortelã, porém, não foram tão eficazes quanto os mesmos produtos consumidos mastigados.

            Pode ser que os alimentos crus contenham não apenas as enzimas que eliminam o cheiro, mas também compostos capazes de destruir os elementos voláteis,avaliam os pesquisadores.

            Veja um site (botanical-online.com), em inglês/espanhol, com os efeitos positivos do alho na saúde:

   

             Leia a reportagem da BBCBrasil:

 

 

                A sabedoria implícita da natureza confere usos os mais diversos em favor do equilíbrio do nosso corpo.

                Vale a tradição aliada ao avanço da boa ciência.

                Na CULTURA RACIONAL os meios e modos naturais são a trilha mais segura para ajudar na manutenção  do corpo e ajudar a restabelecer o equilíbrio perdido frente as inúmeras agressões mentais e físicas que sobram na rotina diária.

            O LIVRO UNIVERSO EM DESENCANTO  esclarece o "passeio heróico" que o abuso da liberdade impôs ao homem: viver sem saber o porquê, se negar ao destino certeiro que essa natureza deformada condena o vivente: mais tarde ou mais cedo  o encontro indesejável com Anúbis nos aguarda.

            Livrar a mente do encanto da inconsciência e devolvê-la à ENERGIA RACIONAL é o grande remédio da alma. E como reza o ditado mente sã em corpo são, os bons aliados de jornada que generosamente a natureza nos cede são muito bem vindos.

 

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